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Tânia P.Souza
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 Descarga Zero nos Tanques de pré-resfriamento de carcaça de aves
07/05/2009 11:20
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RESUMO - Com o objetivo de comprovar a viabilidade técnica e econômica de um modelo de reutilização de água na indústria de frango se desenvolveu o referido estudo. A viabilização do presente estudo é extremamente atrativa pelo aspecto econômico e principalmente na atual situação mundial onde os recursos naturais estão cada vez mais limitados como a água potável, portanto é possível adotar tecnologias como retratadas no trabalho colaborando para preservação das águas servidas. O emprego de uma peneira, subsequentemente um tratamento físico químico para redução de material disperso no efluente e uma posterior degerminação com emprego de sistemas de lâmpadas ultravioletas associado à adição de cloro suficiente para atender aos requisitos normativos e promover o residual germicida foi o modelo de trabalho adotado.
Palavras-Chave-: Ultravioleta germicida, reutilização de água, água de refrigeração de carcaça de frango, Chiller de frango.
Zero discharge tanks in the pre-cooling the carcass of chicken.
ABSTRACT - In order to prove the technical feasibility and cost of a model for the reuse of water in the chicken industry has developed this study. The feasibility of this study is extremely attractive by the economic aspect and particularly in the current world situation where natural resources are increasingly limited so it is possible to adopt technologies as portrayed in the work collaborating for preservation of water served. The use of a micro screen, then a treatment for physical chemical reduction of material dispersed in the effluent and a subsequent microbial death with employment systems, ultraviolet lamps associated with the addition of chlorine sufficient to meet the regulatory requirements and promote the residual effect would the germicidal type of work done.
Key-words- Ultraviolet germicidal, reuse of water, water for cooling the carcass of chicken, Chiller of the chicken.
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